Les épatantes vertus du ghee ou beurre clarifié
Ah le beurre clarifié ( ou ghee) ! C’est ce que nos (arrière) grand mères faisaient autrefois. Elles n’avaient pas de frigo, donc conserver les produits laitiers comme le beurre à température ambiante leur causait bien du souci. C’est aussi un beurre utilisé parfois en grande cuisine.
Le beurre clarifié, qu’est-ce que c’est ?
C’est un beurre auquel […]
